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    家政动态

    家常菜DIY-麻婆豆腐

    发布日期:2010/7/8      点击量:517

    1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
    2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末
    3、炒锅烧热,放油,放入肉末炒散
    4、待肉末炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒
    5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉末上色
    6、下肉汤煮沸
    7、放入豆腐煮3分钟
    8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)
    9、用湿淀粉勾芡即可
    10、最后撒上葱花

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