包馄饨

    周末，家政员们利用休息时间，回公司一起培训包馄饨。

步骤一：把买回的新鲜肉剁碎（如果要吃好吃的馄饨馅，肉最好自己剁，比较鲜，也卫生。）

步骤二：买回的活虾，剥出虾仁，剁碎。

            肉糜中加姜末，打2个鸡蛋。

   步骤三：虾仁末放进去。

步骤四：加盐，味精，鸡精，少量糖，稍加一点老抽，顺方向搅拌。

步骤五：韭菜切末，放入。

步骤六：加料酒。

步骤七：加适量油（加了油，韭菜不容易出水）。

步骤八：顺方向搅拌均匀之后就可以包了。

      如果味道吃不准，可以先包几只尝尝味道。包好的馄饨如果一时吃不了，可以放进冰箱冷冻柜，这样可以放置一段时间。

      冷冻柜放馄饨注意事项：包好的生馄饨，最好先一个个平放在冷冻柜冷冻半小时（放进去的时候，底下放一层保鲜膜，以防底部粘住），半小时后拿出来，这样馄饨有点硬了，再一个个放进保鲜袋中，这样就不容易黏住，想吃得时候，想拿几个就拿几个。