家政员培训包小馄饨

周末，我们中青家政公司的家政员回公司培训包营养小馄饨。

步骤一:买回的肉剁成末，新鲜基围虾剥虾仁，剁成泥。（虾仁放不放随自己喜好，也可以放开洋，开洋泡开了，剁成末）      

步骤二：肉末，虾泥放进盆里，加入姜末，葱末，适量盐、味精、鸡精、料酒。

步骤三：顺方向搅拌均匀（记得一定要朝一个方向搅拌，这样肉比较有韧性）。

步骤四：拌匀以后就可以包了，肉的大小跟小指甲大小差不多。

步骤五：一时吃不了的小馄饨可以用保鲜袋包扎好放进冰箱冷冻室。

        储存小技巧:每包的量按自己平时所需放好，扎的时候把袋内空气放掉，口子尽量扎上面一点，把馄饨抖松，如图平摊，放进冰箱；要吃的时候，切记要等水开了，再把小馄饨从冰箱拿出来，除去袋子，放进锅里，用筷子搅动；不能提前把小馄饨从冷冻室拿出来，化开了皮子会黏在一起，就不好煮了。

老师在指导家政员储存小技巧